|
Ovos Com Ervilhas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr. boter
1 pond erwtjes
12 kleine uitjes zonder schil
1 takje peterselie (gehakt)
0.075 l. water
zout/verse peper
8 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pan op het vuur. Voeg erwtjes, uitjes,water, peterselie en zout en peper toe. Laat sudderen tot uitjes en erwten gaar zijn (erwten uit blik toevoegen als uien gaar zijn !!).
Maak met de achterkant van een lepel 8 kuiltjes in het mengsel, en breek in ieder kuiltje een ei. Bestrooi ook de eieren met zou en peper, doe een dekse; op de pan en laat alles mininmaal 10 min. sudderen tot de eieren gaar zijn.
|
|
|